Лечебная диета

Холецистит — это заболевание желчного пузыря, которое может быть обостренным и хроническим. К причинам развития данного заболевания является преобладание в рационе жареной высококалорийной и жирной пищи. Для лечения рекомендуются специальные диеты.

Заболевания желчного пузыря

Желчный пузырь состоит из мышечной ткани, свойством которой является сократительная функция, благодаря чему сокращаются стенки желчного пузыря, и таким образом, обеспечивается продвижение желчи. При нормальной работе организма, сокращение ткани стенок происходит также нормально, но если вдруг возникает сбой и нарушается подвижность желчевыводящих путей, появляется дискинезия, симптомом которой являются боли в правом подреберье. Если не уделить должного внимания дискинезия может спровоцировать желчнокаменную болезнь, которая характеризуется появлением в желчном пузыре камней или в его протоках. Если происходит закупоривание желчных путей, то развивается острый холецистит (воспаление желчного пузыря). Если болезнь протекает медленно, такой вид считается хроническим.

Лечебная диета

Рацион питания

Наряду с врачебным вмешательством рекомендуется лечебная диета. Рацион питания зависит от сложности протекания заболевания.

Так, в случае обострения холецистита рацион состоит соков, разведенных водой, несладкого чая, легких овощных супов. На третий-четвертый день после снятия приступа,  можно вносить каши.

При хроническом холецистите принимать пищу следует уже чаще и небольшими порциями. Это будет препятствовать образованию застоя желчи, и способствовать своевременному ее оттоку. Рекомендуется пища, обогащенная белками с небольшим количеством жиров (сливочного и растительного масла), поскольку для полноценной работы организма полное исключение жиров невозможно.

При заболеваниях желчного пузыря диета отличается особой строгостью в случае операции. В ней рацион становится практически вегетарианским. Исключают овощи, фрукты и зелень, в состав которых входят эфирные масла. Если тяжело отказаться от мяса, то допускается употребление в пищу нежирных сортов птицы, говядины, рыбы в отварном виде. Важно обильное питье – не менее 3л в день.  Во время диеты исключить соусы, копчености, соления маринады, майонез  горчицу.

Лечебная диета

Диета призвана помочь в восстановлении нарушенной функции желчного пузыря и желчевыводящих путей, для чего в рацион следует ввести продукты, которые содержат растительную клетчатку, растительное масло, молочный белок, обилие жидкости и ограничить потребление рыбы, мяса, жира и грибов. Все блюда отвариваются или запекаются.

Пища должна быть не слишком горячей или не слишком холодной. Пищу следует принимать небольшими порциями в одно и то же время, не менее шести раз в день.

Меню лечебной диеты

Из напитков разрешается кисель, чай с молоком, компот, разведенные водой соки, отвары сухофруктов.

Разрешается ржаной или пшеничный хлеб, по возможности подсушенный или «вчерашний».

В случае ослабления приступа в рацион постепенно можно вводить молочные и кисломолочные продукты, такие как молоко, кефир, домашняя простокваша, сметана и сливки в умеренном количестве.

Лечебная диета

Сливочное, подсолнечное и оливковое масло допускается в количестве 25 – 50г.

Разрешаются яйца всмятку желтков, приготовленные на пару или запеченные и омлеты.

Обязательно в рационе должны быть легкие вегетарианские протертые супы без использования поджаренной моркови и лука.

Допускается употребление изделий из нежирного мяса птицы, рыбы, говядины, в отварном или запеченном виде.

Рекомендуется употребление рассыпчатых и полувязких каш  из овсяной, гречневой и перловой крупы.

Но даже правильное диетическое питание при заболевании желчного пузыря не является панацеей без полноценного лечения.